المقادير
- طحين :
2 كوب
- سكر البودرة : كوب
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : علبة
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : علبة
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، والفانيليا، والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخفق جيداً.
- أضيفي الزيت تدريجياً، واخفقي المزيج حتى يتجانس، ومن ثم أضيفي الطحين تدريجياً واخفقي.
- أضيفي البيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
- أضيفي التمر إلى خليط الكيك وقلبي المكونات قليلاً بواسطة سباتولا.
- حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة، ورشيها بالقليل من الطحين، ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج، ثم قدميها.
