المقادير
- طماطم :
علبتين
(معلبة)
- معجون الطماطم : علبة
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : ثلث كوب (مفروم)
- الماء : نصف كوب
- معجون الطماطم : علبة
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : ثلث كوب (مفروم)
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، ومعجون الطماطم، والبقدونس، والثوم، والزعتر المجفف، والملح، والفلفل الأسود، ثم اطحني المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي البصل وشوّحي لحوالي دقيقتان، ثم أضيفي مزيج الطماطم واسكبي الماء.
- اتركي المكونات على النار لحوالي 25 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر، ثم قدميه.
