المقادير
- مقادير الصلصة :
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- المايونيز : ربع كوب (لايت)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالقليل من الزيت، ثم وزعي شرائح الفيليه في الصينية.
- في وعاء عميق، ضعي مكوّنات الصلصة جميعها، ثمّ قلبي المكوّنات بالشوكة حتى تتجانس الصلصة، ثم وزعيها على قطع الفيليه.
- ضعي الوعاء في الثّلاجة لحوالي 20 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
- وزعي ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون فوق السمك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً وتتسبك الصلصة.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على وجه السمك، ثم قدميه.
