المقادير
- الزيت :
3 ملاعق كبيرة
- البيض : 4 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الأرز البني : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (صلصة نعناع)
- الصويا صوص : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع صغير)
- الفجل : كوب (أحمر / مقطع)
- السكر البني : ربع كوب
- أوراق الريحان : حسب الرغبة
- الليمون : شرائح
- البيض : 4 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الأرز البني : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (صلصة نعناع)
- الصويا صوص : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع صغير)
- الفجل : كوب (أحمر / مقطع)
- السكر البني : ربع كوب
- أوراق الريحان : حسب الرغبة
- الليمون : شرائح
طريقة التحضير
- اقلي البيض في الزيت حتى ينضج واتركيه جانباً.
- اخلطي الصويا صوص مع السكر البني، وارفعيه على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- في قدر، ضعي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي الثوم حتى يصفر لونه، وأضيفي الجزر، والأرز، والملح، والفلفل، والريحان، والنعناع، واتركي الأرز ينضج.
- اخلطي الصويا صوص والبيض وقلبي جيداً واتركيه على النار حتى يسخن.
- اسكبي الأرز بطبق تقديم، وزينيه بالفجل الأحمر وشرائح الليمون وقدميه وضعي مزيج الصويا صوص والبيض على الوجه.
