المقادير
- لتحضير صلصة الطماطم :
- طماطم : 4 حبات (مقطعة شرائح كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الماء : حسب الحاجة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في صينية، اسكبي الزيت، ثم نكهي شرائح السمك بالملح، والفلفل الأسود، وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.
- لتحضير صلصة الطماطم: ضعي الطماطم، والبصل، والثوم، ومعجون الطماطم، والقليل من الماء في الخلاط، واخلطي المكونات جيداً.
- اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسطة ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
- عند غليان المزيج، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، وقدمي الطبق ساخناً.
