المقادير
- مقادير الصلصة الحمراء :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الجزر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الكرفس : 3 عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع)
- صلصة طماطم : علبة
- معجون الطماطم : ربع كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الحبق الأخضر : 4 أوراق (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن البارميزان : كوب (طازج ومبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس، وقلبي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار، ثم أضيفي الدجاج المقطع وحركي حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي معجون الطماطم، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج، والأوريغانو، والحبق الأخضر، ثم حركي المكونات جيداً، واتركي القدر على النار حتى الغليان.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري طبق بايركس مستطيل الشكل، وضعي ثلث كمية صلصة الطماطم في القاع، ثم وزعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة، ومن ثم وزعي طبقة من شرائح اللازانيا.
- وزعي نصف كمية الصلصة المتبقية، ثم أضيفي نصف كوب من البشاميل، ومن ثم اللازانيا، وأعيدي الخطوات مرة أخرى حتى تنتهي بطبقة بشاميل.
- انثري جبن البارميزان على الوجه، ثم أدخلي طبق البايركس إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللازانيا، ثم قدميها.
