مقادير الخضار سوتيه بالزبدة والزعتر
- الزبدة :
نصف كوب (ذائبة)
- الجزر : كوب
- الكوسا : كوب
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الفلفل الملوّن : 2 كوب (أصفر وأخضر وأحمر)
- طماطم : كوب (صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الجزر : كوب
- الكوسا : كوب
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الفلفل الملوّن : 2 كوب (أصفر وأخضر وأحمر)
- طماطم : كوب (صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير الخضار سوتيه بالزبدة والزعتر
- اغسلي الخضراوات جيداً وقطعيها إلى شرائح دون تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصولياء.
- حضري صينية فرن، ووزعي الخضراوات بها، وأضيفي الثوم المفروم، والزبدة الذائبة، وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، وبودرة مرق الدجاج.
- أضيفي الزعتر، والكمون، والبهار، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- غلّفي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى النضج، ثم قدميها.
