المقادير
- خيار :
كيلو
(مغسول)
- الخل : كوب
- الثوم : 3 فصوص
- بقدونس : 2 عود
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الماء : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفلفل الحار : قرن
- الخل : كوب
- الثوم : 3 فصوص
- بقدونس : 2 عود
- ملح : 4 ملاعق كبيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الماء : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفلفل الحار : قرن
طريقة التحضير
- وزعي الخيار في برطمان خاص بالمخلل.
- أضيفي البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل الحارّ فوق الخيار.
- اسكبي الخل والماء في البرطمان فوق المكونات.
- أغلقي المرطبان بإحكام، واتركيه لمدة لا تقل عن 6 أيام حتى يتغير لونه ويتخلل جيداً، ثم يقدم.
