المقادير
- شعيرية :
نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الشعيرية وحمصيها لمدة 5 دقائق حتى يشقر لونها.
- أضيفي معجون الطماطم، وقطع الطماطم وحركي قليلاً.
- اسكبي المرق ورشي الملح وحركي الخليط، واتركيه على النار حتى الغليان.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك وتنضج الشعيرية.
- تبلي الشوربة بالفلفل الأسود، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
