المقادير
- الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / ومقطعة مربعات)
- مرق دجاج : ليتر
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / ومقطعة مربعات)
- مرق دجاج : ليتر
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم وقلبي المكونات جيداً، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانبي.
- صُبي المرق، وأضيفي قشر الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والزعفران، ومكعبات البطاطس، في نفس القدر.
- غطي القدر، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 4-5 دقائق إضافية .
- أعيدي الدجاج إلى القدر، واتركي الخليط يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون الحامض.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
