مقادير شوربة لسان العصفور بالجزر

- معكرونة لسان العصفور : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الكرفس : 3 عود (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق خضار : 6 اكواب
- الماء : كوب
- حمص : 400 غراماً (معلب ومصفى)
- إكليل الجبل : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالجزر

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، والجزر، والكرفس والثوم، وقلّبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الزعتر، والفلفل الأسود وقلّبي، ثم اسكبي المرق والماء وقلّبي المزيج، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الحمص، وإكليل الجبل، ولسان العصفور، وورقة الغار.
خففي النار، واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق حتى تنضج مكرونة لسان العصفور، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، وقدمي الشوربة ساخنة.