المقادير
- البصل :
1 حبة
(أبيض ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الملفوف الأخضر : ثلث حبة (مقطع)
- الفطر : عبوة (أبيض ومفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (تتبيلة السمبوسة الجاهزة)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الملفوف الأخضر : ثلث حبة (مقطع)
- الفطر : عبوة (أبيض ومفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (تتبيلة السمبوسة الجاهزة)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت النباتي، وشوحي البصل مع الجزر لدقيقتين.
- أضيفي الملفوف، والفطر، والبصل الأخضر، وتتبيلة السمبوسة، وصلصة الصويا، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق.
- افردي لفائف العجين على سطح العمل، ووزعي على طرف كل لفافة حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفيها على شكل رول.
- كرري العملية حتى نفاذ كمية الحشوة والعجينة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي الرولات حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي رولات الخضار من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
