المقادير
- الزبدة :
كوب
(مذابة)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان وربع (متعدد الإستعمالات)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : 2 كوب
- كرز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان وربع (متعدد الإستعمالات)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : 2 كوب
- كرز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطني صينيتان فرن بورق الزبدة.
- في وعاء للخلط، اخفقي الزبدة مع السكر البني، والسكر الأبيض، بالمضرب اليدوي لدقيقتين حتى يصبح القوام خفيف وكريمي.
- أضيفي البيض والفانيلا، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح في وعاء آخر، ثم أضيفي المزيج إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معاً.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة والكرز واستمري في الخفق.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي نصف ساعة.
- شكلي حبات الكوكيز على صواني الفرن باستخدام ملعقة كبيرة ثم اخبزيها لحوالي 15 دقيقة وقدميها عندما تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
