المقادير
- الماء :
3 اكواب
- الشوفان : كوب
- البصل : كوب (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع)
- الشوفان : كوب
- البصل : كوب (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الشوفان وقلبي ليتحمّص.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، والبصل، والثوم، وكوب من الماء، والكزبرة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً، ثم أضيفي المزيج فوق الشوفان المحمّص في القدر.
- أضيفي 2 كوب من الماء فوق المكونات واتركيها حتى الغليان.
- بهري بالملح، وأضيفي مرق الدجاج، والدجاج المسلوق، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- اسكبي شوربة الشوفان الحمراء بالدجاج في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
