المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مخلي ومسلوق)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- حمص : 2 ملعقة كبيرة (مسلوق)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- الثوم : فص (مفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- حليب : 2 كوب (خالي الدسم)
- الخبز : رغيف (مقطع)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- حمص : 2 ملعقة كبيرة (مسلوق)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- الثوم : فص (مفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- حليب : 2 كوب (خالي الدسم)
- الخبز : رغيف (مقطع)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حمّصي قطع الخبز في الفرن، ثم وزعيها في قاع طبق التقديم.
- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، وتبليها بالملح والكمون، ثم وزعيها فوق الخبز في الطبق.
- في وعاء جانبي، اخلطي الحليب مع الطحينة، وعصير الليمون، والثوم، ومرق الدجاج، ثم اسكبي الصلصة فوق الدجاج في الطبق.
- زيني الفتّة بالصنوبر المحمّص، والحمص، والسماق، والبقدونس، وقدميها فوراً.
