المنتو الكوري| مطبخ سيدتي

مقادير المنتو الكوري

- دقيق : 2 كوب
- الماء : كوب ونصف
- الملفوف : ربع كوب (مفروم)
- الكوسا : نصف كوب (مفرومة)
- فلفل رومي : 1 حبة
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الجزر : نصف كوب (مفروم)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 2 حبة

طريقة تحضير المنتو الكوري

ضعي الدقيق في وعاء، وتدريجياً أضيفي الماء، واعجني حتى تتماسك العجينة.
غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اغلي ماء غزير في قدر على نار عالية، وضعي الملفوف واسلقيه ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً في طبق.
ضعي الكوسا، والفلفل، والبصل، والجزر، في وعاء وقلبي حتى تتداخل المكونات.
ضعي اللحم، والفلفل الأسود، والسكر، والملح، والصويا الصوص، في وعاء آخر، واعجني حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
ضعي الخضار المفرومة في قطعة قماش، واعصريها جيداً حتى تتخلصي من الماء.
ضعي الملفوف المسلوق، والخضار المفرومة، والبصل الأخضر في وعاء، وقلبي حتى تتداخل.
أضيفي البيض وقلبي المكونات حتى تتجانس.
افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر بواسطة كوب.
خذي العجينة واحشيها بالمقدار الذي ترغبيه من الحشوة وطبقيها على شكل سمبوسة وشكلي المنتو.
كرري العملية حتى إنهاء الكمية.
ضعي المنتو في مصفاة كبيرة، وضعي المصفاة فوق قدر مملوء بالماء المغلي وعلى نار هادئة، واتركيه حتى ينضج.