المقادير
- مقادير العجين :
- طحين : كوبان وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- مقادير صلصة البيتزا :
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- أناناس : حسب الحاجة (شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومقطعة)
- الثوم : فصّان
- صدر الحبش : كوب (مدخن / شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
- لعمل العجين: في وعاء عميق ضعي الطحين مع الحليب البودرة، والسكر، والملح، والخميرة الفورية واخلطي جيداً.
- أضيفي الزيت النباتي، وأعيدي الخلط، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على قوام العجينة المناسب.
- اتركي العجينة ترتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- لعمل صلصة البيتزا: في الخلاط ضعي الطماطم، والثوم، والبصل، والزعتر، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والملح واخلطي جيداً.
- بعد اختمار العجينة افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت، واصنعي بها ثقوباً بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- وزعي الجبن، والحبش، وفوقهم الأناناس.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 170 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج ثم قدميها ساخنة.
