مقادير دجاج البارميزان وصلصة المارينارا
- صدر الدجاج :
4 صدور (مقطع إلى نصفين)
- بقسماط : 2 كوب
- دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوب
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : 200 غم (مقطع شرائح)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- بقسماط : 2 كوب
- دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوب
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : 200 غم (مقطع شرائح)
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة تحضير دجاج البارميزان وصلصة المارينارا
- في وعاء، اخلطي الدقيق، والملح، والفلفل الأسود.
- في وعاء ثانٍ، اخفقي البيض.
- في وعاء ثالث، اخلطي البقسماط، وبودرة الثوم، ونصف كوب من جبن البارميزان.
- حمّي الزيت النباتي على النار على حرارة متوسطة.
- غمسي قطع الدجاج بالتتالي بمزيج الدقيق، والبيض المخفوق، ثم مزيج البقسماط.
- اقلي قطع الدجاج بالزيت الساخن لـ 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- عندما تنضج قطع الدجاج أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية ثم ضعيها في طبق التقديم.
- أضيفي ربع كوب من صلصة المارينارا على كل قطعة دجاج ثم زيدي شرائح الموزاريلا على الوجه، ويمكنكِ تقديمه مع الباستا المسلوقة.
