مقادير خبز الباو
- حليب :
ثلث كوب
- الماء : ثلثان الكوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : ثلثان الكوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير خبز الباو
- ضعي كلاً من الحليب والماء والسكر والخميرة في وعاء وحركي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة فيه وغطيها واتركيها تختمر لحوالي ساعة.
- ضعي زيت على سطح مستوٍ ومدي العجينة وقطعيها دوائر وامسحي كلاً منها زيت من الداخل واطويها.
- غطي العجينة مرة أخرى واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها قليلاً.
- ضعي ماء في مقلاة وفوقها شبك ثم ضعي قطع العجين عليها وغطيها واتركيها تنضج على البخار.
