المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات متوسطة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مقطع قطع متوسطة)
- كاجو : كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- اويستر صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الخردل : ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مقطع قطع متوسطة)
- كاجو : كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- اويستر صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الخردل : ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ربع كوب
طريقة التحضير
- ضعي صلصة الصويا، وصلصة الأويستر، والخردل، والسكر، وطحين الذرة في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.
- سخني زيت الفول السوداني، وزيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي، ثم أضيفي الفلفل والبصل الأخضر واستمري في التقليب لحوالي 7 دقائق حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الكاجو وقلبي من وقت إلى آخر لمدة 3 دقائق، ثم اسكبي الصلصة فوق المكونات، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
