المقادير
- اللحم :
نصف كيلو
(قطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الفريكة : 2 كوب
- الماء : 3 اكواب (للسلق)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الفريكة : 2 كوب
- الماء : 3 اكواب (للسلق)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
طريقة التحضير
- ضعي اللحم، والماء، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود في قدر، واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج، ثم أخرجي نصف الكمية فقط في طبق جانبي.
- أضيفي الفريكة إلى القدر ثم السمن وغطيها حتى تنضج.
- في طبق التقديم، اسكبي الفريكة وزينيها باللحم، واللوز والصنوبر، ثم قدميها ساخنة.
