مقادير طريقة عمل صلصة المشاوي التركية الأصلية
- طماطم :
4 حبات
(ناضجة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : باقة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- دبس الفليفلة : ملعقة صغيرة (أو قرن فلفل حار)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : باقة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- دبس الفليفلة : ملعقة صغيرة (أو قرن فلفل حار)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير طريقة عمل صلصة المشاوي التركية الأصلية
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة.
- ابشري الطماطم، وأضيفيها إلى زيت الزيتون.
- افرمي البقدونس ناعم، وأضيفيه للطماطم ثم أضيفي الثوم المفروم.
- أضيفي معجون الطماطم، ودبس الفليفلة، والملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج على النار حتى ينضج ويغلي.
- اسكبي الصلصة طبق للتقديم، وتُقدم على الخبز ويوضع فوقها اللحم المشوي.
