المقادير
- مقادير القطر :
- سكر : كوب (فركتوز)
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- زبادي : كوب وربع (خالي الدسم)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (فركتوز)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (لايت ومذوبة بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الفركتوز والزبادي جيداً حتى يذوب الفركتوز تماماً.
- في وعاء آخر، اخلطي السميد، والفانيليا، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم.
- أضيفي خليط الزبادي فوق خليط السميد، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المزيج جيداً.
- رشي صينية فرن برذاذ الزيت، واسكبي المزيج بها واتركيه يرتاح لحوالي 15-20 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج البسبوسة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وأسكبي عليها القطر الساخن فوراً.
- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي الفركتوز والماء وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى يذوب الفركتوز.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
