مقادير حلى فرنسي بارد
- بياض البيض :
3 حبات
- سكر : ربع كوب (خشن)
- بودرة اللوز : كوب وربع
- سكر البودرة : كوب
- روح اللوز : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
- مربى : حسب الرغبة (للحشو)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للحشو)
- سكر : ربع كوب (خشن)
- بودرة اللوز : كوب وربع
- سكر البودرة : كوب
- روح اللوز : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
- مربى : حسب الرغبة (للحشو)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للحشو)
طريقة تحضير مقادير حلى فرنسي بارد
- اخفقي بياض البيض على سرعة متوسطة في الخلاط، وحين يبدأ حجمه يتضاعف ويصدر رغوة، أضيفي السكر الخشن ببطء حتى يتماسك البياض ويصبح مثل الكريمة.
- أضيفي مسحوق اللوز الناعم، وبودرة السكر بشكل تدريجي وببطء ثم لون الطعام وروح اللوز.
- دعي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيه داخل كيس الحلواني، وشكلي حسب الشكل المرغوب، واخبزيه في درجة حرارة 150 مئوية لـمدة 10 دقائق.
- لإعداد الحشو: احشي الحلى بالنوع المفضل من المربى، أو كريمة الشوكولاتة، أو الفانيليا، ويُقدم بارداً.
