المقادير
- للتزيين :
- الرمان : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
- الليمون : 1 حبة (حامض ومقطّع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة (مذاب بالقليل من الماء)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ، ثم خففي النار وقلبي باستمرار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي دبس الرمان، ورشة الملح قبل النضج بقليل، واتركي الخليط على النار حتى يجف عنه الماء.
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي السبانخ في طبق التقديم وزيّني الوجه بشرائح البصل المحمّرة، وحبّ الرمان، وشرائح الليمون الحامض وقدميه.
