مقادير فطيرة الدجاج والجبنة
- صدر الدجاج :
2 صدر (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 اكواب
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 اكواب
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
طريقة تحضير فطيرة الدجاج والجبنة
- لتحضير العجينة: في وعاء للخلط، اخلطي الدقيق مع السكر، والخميرة، والملح، والزبادي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى تختمر لحوالي ساعة.
- في مقلاة على النار، سخني الزيت وشوّحي البصل والفلفل الألوان لعدة دقائق.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات حتى تمام النضج.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالسمن وافردي بها جزء من العجينة واغرزيها بالشوكة لعمل ثقوب، ثم وزعي خليط الدجاج وانثري جبن الموزاريلا .
- ضعي الجزء المتبقي من العجين على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
