مقادير بقلاوة لمرضى السكر
- عجينة البقلاوة :
علبة (جاهزة)
- الزبدة : كوب (لايت / مذوبة)
- العسل : حسب الرغبة
- الجوز : حسب الحاجة (مجروش خشن)
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة ومطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / اختياري)
- الزبدة : كوب (لايت / مذوبة)
- العسل : حسب الرغبة
- الجوز : حسب الحاجة (مجروش خشن)
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة ومطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / اختياري)
طريقة تحضير بقلاوة لمرضى السكر
- لتحضير حشوة البقلاوة: اخلطي في وعاء الجوز، والقرفة، والهيل، حتى تختلط جيداً.
- في صينية الفرن ضعي طبقات من عجينة البقلاوة مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة لايت وباستخدام الفرشاة.
- وزعي الحشوة على العجينة.
- افردي ما تبقى من عجينة البقلاوة على الحشوة مع دهن الطبقات بالزبدة.
- باستخدام سكين حاد، قطعي العجينة على شكل مربعات أو مثلثات متساوية في الحجم.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 30 دقيقة حتى تنضج البقلاوة وتتحمر.
- وزعي قطع البقلاوة في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي وحلّي البقلاوة بالعسل وقدميها.
