المقادير
- أفخاذ الدجاج :
كيلو
- كريمة الطبخ : كوب
- عصير طماطم : كوب
- مرق دجاج : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- عصير طماطم : كوب
- مرق دجاج : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- ذوبي في مقلاة كبيرة ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت، وأضيفي الدجاج واتركيه حتى يتحمر على الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي الدجاج عن النار.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة، وقلبي البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطحين، والبابريكا، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي عصير الطماطم، ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتسبك ويثقل القوام.
- ضعي الدجاج في صينية فرن، وأضيفي فوقه الصلصة، وأدخلي الدجاج للفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
- اخلطي صلصة الطماطم بكريمة الطبخ في وعاء جيداً واسكبيها فوق الدجاج الساخن وقدميه.
