المقادير
- عجينة العثملية :
250 غراماً
(شعيرية عثملية مجلدة)
- القشدة : 3 اكواب
- خبز التوست : 9 شرائح (أبيض وطري)
- حليب بودرة : كوب ونصف (خالي الدسم)
- الماء : 3 اكواب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- القشدة : 3 اكواب
- خبز التوست : 9 شرائح (أبيض وطري)
- حليب بودرة : كوب ونصف (خالي الدسم)
- الماء : 3 اكواب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قسمي الشعيرية إلى قسمين متساويين.
- وزعي القسم الأول في صينية مستديرة وافصلي الشعيرية عن بعضها لتغطي القعر.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تشقر.
- حمّي الفرن من الأعلى واتركي الشعيرية حتى تحمر.
- قومي بإعادة الطريقة نفسها للقسم الثاني من الشعيرية.
- جهزي 3 أكواب القشدة بنفس طريقة تحضير قشدة القطايف.
- ضعي طبقة واحدة من الشعيرية في طبق التقديم، ومدي عليها كوبان ونصف من القشدة، وتمسد وتغطى بالطبقة الثانية من الشعيرية.
- اسكبي العسل على الوجه.
- زيني بباقي كمية القشدة، والفستق، ومربى زهر الليمون.
