العثملية المنزلية مثل المحلات

العثملية المنزلية مثل المحلات

العثملية المنزلية مثل المحلات ... قدمي أطيب الحلويات التركية المشهورة واللذيذة، جربي تحضير حلى العثملية في البيت وتمتعي بطعمها الرائع والشهي

شاهدي:  العثملية بالقشطة بالفيديو

المقادير

- عجينة كنافة : 500 غراماً
- سمن : 4 اكواب
- حليب : 2 كوب
- دقيق : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- القشدة : 150 غراماً
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : حسب الرغبة
- قطر : حسب الرغبة (جاهز)

طريقة التحضير

  1. فتّتي العجينة في وعاء وأضيفي إليها السمن واخلطي.
  2. وزّعي المزيح بالتساوي في صينيتين واخبزيهما في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
  3. أخرجي العجينتين من الفرن واتركيهما جانباً حتى تبرد.
  4. لتحضير القشدة: اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الدقيق والسكر.
  5. اسكبي المزيج في قدر على النار وحرّكيه على نار منخفضة حتى يتماسك.
  6. زيدي المستكة وماء الزهر، أبعدي القدر عن النار ومن ثم أضيفي القشدة.
  7. غلّفي المزيج بورق نايلون غير لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 15 دقيقة على الأقل.
  8. في طبق التقديم، ضعي الطبقة الأولى من العجينة ووزّعي القشدة على وجهها.
  9. غطّي القشدة بالطبقة الثانية من العجينة.
  10. اسكبي القطر على الوجه ثم زيّني سفرتك بالعثملية باردة أو ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ تركي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ