المقادير
- للتتبيلة :
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بهارات تندوري : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء الزبادي مع البابريكا، والملح، والفلفل الأحمر، وبهارات التندوري، وعصير الليمون، والكركم، والملح.
- أضيفي الزيت النباتي، ومعجون الزنجبيل والثوم.
- اصنعي شقوقاً بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج، وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط ثم غطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن، وضعي الدجاج عليه ثم أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع تقليب القطع في منتصف المدة.
- أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً.
