المقادير
- الزبدة :
200 غم
(طرية وبحرارة الغرفة)
- السكر البني : ربع كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- طحين : كوبان وربع
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البلوبري : 2 كوب (طازج)
- سكر البودرة : نصف كوب (للبلوبيري)
- السكر البني : ربع كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- طحين : كوبان وربع
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البلوبري : 2 كوب (طازج)
- سكر البودرة : نصف كوب (للبلوبيري)
طريقة التحضير
- في وعاء جانبي، اخلطي حبات البلوبيري الطازجة مع سكر البودرة، وقلبي جيداً وبرفق، وضعي الوعاء جانباً لحين الاستخدام.
- لتحضير الكوكيز: في بولة للخلط، ضعي الزبدة واخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتحول لكريمية القوام، ثم أضيفي السكر البني، والسكر الأبيض، والبيضة، والفانيليا، واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الطحين، والبيكنج صودا، والملح، واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- أضيفي حبات البلوبيري فقط من غير السكر البودرة، وامزجي برفق.
- شكلي من العجينة كرات متساوية في الحجم، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل تكون الحبات متباعدة عن بعضها البعض.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد تماماً وقدمي الكوكيز.
