مقادير الهريسة التركية
- لتحضير القطر :
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 4 اكواب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 كوب
- سكر : كوب
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- فستق : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الهريسة التركية
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية فرن بالسمن.
- ضعي السميد، واللبن الزبادي، والسكر، والخميرة، والفانيليا، في وعاء عميق، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- صبّي خليط الهريسة في الصينية المحضّرة، ووزعيه بالتساوي، ثم قسميه إلى مربعات متساوية.
- زيني كل مربع بحبة من الفستق، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- لتحضير القطر: ضعي السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر على النار، واتركيه حتى يغلي لحوالي 10-15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم صبّي القطر الفاتر فوق الهريسة حتى تتشربه، ثم قدميها.
