المقادير
- الفطر :
300 غراماً
(مشروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي المشروم وقلبيه مع البصل لعدة دقائق.
- أضيفي الزعتر، والفلفل الأحمر، والكمون، وقلبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم وقلبي الخليط جيداً.
- أضيفي الصويا صوص وقلبي لعدة دقائق حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي البقدونس المفروم، واتركي الخليط لعدة دقائق على النار.
- ضعي المشروم سوتيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
