مقادير كيكة التفاح الفرنسية

- التفاح : 4 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- دقيق : كوب (+2 ملعقة كبيرة)
- سكر : كوب (+ ملعقة كبيرة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : كوب
- حليب : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب (للتزيين)

طريقة تحضير كيكة التفاح الفرنسية

ضعي شرائح التفاح في وعاء حراري، ثم أدخليه إلى المايكرويف لمدة 3 دقائق.
أخرجي الوعاء من المايكرويف، وصبّي عصير الليمون الحامض على شرائح التفاح.
في وعاء، اخلطي جيداً البيضة مع الزيت، والحليب، والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
في وعاء آخر، ضعي كوب من الدقيق، وكوب من السكر، والملح، والبيكنج باودر، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
ضعي خليط الدقيق والسكر فوق مزيج البيض والزيت، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة ناعمة، وخذي مقدار كوب من المزيج واتركيه جانباً.
أضيفي صفار البيض على العجينة وقلّبيها جيداً، ثم أضيفي شرائح التفاح وقلّبي قليلاً.
ضعي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
اخلطي 2 ملعقة من الدقيق وملعقة السكر مع كوب العجين، ثم صبّيه في الصينية فوق خليط الكيك، ورشي الوجه بالسكر البودرة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم اتركيه يبرد وقطّعيه وقدميه.