فطائر التفاح بالبف باستري

1. اخلطي الزبدة مع السكر الأسمر، والقرفة، ونشا الذرة في وعاء، حتى تتجانس المكونات.
2. في قدر على نار هادئة، ضعي شرائح التفاح، وأضيفي إليها عصير الليمون الحامض، ومزيج الزبدة والقرفة.
3. صبّي عصير التفاح فوق المزيج، واتركي القدر على النار حتى يكثف القوام.
4. ارفعي القدر عن النار، واتركي حشوة التفاح جانباً حتى تبرد.
5. مُدّي عجينة البف باستري على سطح العمل.
6. وزعي كمية من حشوة التفاح على طرف كل قطعة عجين، ثم أغلقيها جيداً، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
7. ضعي فطائر التفاح في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة.
8. ادهني وجه الفطائر بالبيض المخفوق.
9. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح فطائر التفاح ذهبية اللون، ثم قدميها.

شاهدي:  حلى البف باستري بالتمر والقرفة بالفيديو