المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- حليب : كوب وربع (دافئ)
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- حليب : كوب وربع (دافئ)
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء، واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تظهر رغوة على الوجه.
- في وعاء العجن، ضعي الدقيق والملح، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الزبدة، ثم افركي المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس الزبدة مع الدقيق.
- أضيفي مزيج الخميرة، ثم اعجني الخليط لحوالي 10 دقائق جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- ادهني قالب توست بالزبدة.
- افردي العجينة بيديكِ بشكل مستطيل بنفس مقاس القالب، ثم لفّيها بشكل رول واطوي جوانبها للأسفل، ثم ضعيها في قالب التوست.
- غطّي القالب واتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي التوست على الرف الأوسط من الفرن لحوالي ٢٠ دقيقة، ثم حمّري الوجه تحت الشواية لمدة دقيقة إذا احتاج للتحمير.
- أخرجي التوست من الفرن، واتركيه في القالب لحوالي 15 دقائق مغطى بفوطة نظيفة، ثم اقلبيه على رف شبكي حتى يبرد تماماً، ثم قطعيه وقدميه.
تعلمي أيضاً: خبز التوست المنزلي
