المقادير
- الزبدة :
5 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع إلى مكعبات)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون وطازج)
- طماطم : 1 كيلو (مهروسة أو مقطعة إلى مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 250 غراماً
- مرق دجاج : 4 اكواب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع إلى مكعبات)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون وطازج)
- طماطم : 1 كيلو (مهروسة أو مقطعة إلى مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 250 غراماً
- مرق دجاج : 4 اكواب
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي القدر على النار وأضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي حتى يذبل البصل والثوم لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى يكتسب الدقيق لون بني فاتح ويتكرمل البصل لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي الطماطم المهروسة، وصلصة الطماطم، ومرق الدجاج، والسكر، وحركي المكونات جيداً، ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تصبح الشوربة كريمية ومتجانسة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها بجانب الخبز المحمص.
