المقادير
- عجينة سمبوسة :
عبوة
(جاهزة)
- جبن فيتا : نصف كوب (مهروس)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- جبن فيتا : نصف كوب (مهروس)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي برش جبنة الموزاريلا وجبنة الفيتا المهروسة والبقدونس المفروم والنعناع المجفف.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- مُدّي رقائق عجينة السمبوسة على سطح صلب، وضعي مقدار ملعقة طعام من حشوة الجبن على طرف العجينة، ثم اثنيها على شكل مثلث.
- ادهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج منها الحشوة أثناء القلي.
- كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
