مجبوس الدجاج على الطريقة الخليجية

1. اغسلي الأرز جيّداً، ثمّ انقعيه بالماء لمدة عشرين دقيقة.
2. نظفي صدر الدجاج، وقطعيه إلى نصفين.
3. ضعي البصل المفروم في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، وأضيفي الثوم، حتّى يصبح لونه ذهبياً. ثم أضيفي الطماطم والدجاج واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة وأضيفي الزنجبيل والبهارات المحلية ومسحوق الكركم ولتراً من الماء.
4. أضيفي الكزبرة والأرز والملح والفلفل، واغمريها بالماء، ثم قومي بتغطية القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار بطيئة.
5. اسكبي المجبوس بطبق تقديم وقدميه ساخناً.

شاهدي:  مجبوس الدجاج بالطريقة التقليدية بالفيديو