خبز جباب للسحور

0.0 ( 0 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2024-03-25

خبز جباب للسحور ... يعدّ خبز الجباب من ألذ الحلويات الإماراتية القديمة التي لا تزال تشتهر حتى وقتنا الحالي؛ إذ يتشابه الجباب مع الخبز المحلّى، ويصنف بوصفه نوعاً من الفطائر الرقيقة التي يمكن حشوها وتناولها مع الجبن والعسل والقشطة أو الدبس والطحينة وغيرها. أما عن مكونات خبز الجباب، فهي الماء والخميرة والزعفران والملح والهيل والطحين والبيض، ويقدم على السحور في رمضان في العادة.

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب (صغير ويمكنك الاستغناء عنه)
- البيض : 1 حبة
- حليب بودرة : 4 ملعقة صغيرة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- الشمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

جهزي قدراً للعجن، وضعي الطحين والخميرة المذوبة في الماء والسكر وذرة ملح والحليب البودرة والزعفران والشمر والبيضة ثم الماء، واعجني المقادير جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة كالشريط، ثم غطي القدر، واتركيه حتى يتخمر من 4-6 ساعات.
حضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، واغرفي العجين السائل بالملعقة، ثم صبي في المقلاة دون زيت أو سمن، فتتشكل لديك دائرة تتجمد خلال ثوان.
قلبيها للوجه الآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً.
قدمي الجباب بعد حشيه بالبيض المقلي أو الجبن، بجانب العسل.

تعلمي أيضاً: اللقيمات الخليجية المقرمشة