رول الشمندر الملفوف بالجبن

1. اسلقي الشمندر واطحنيه، وتبليه بالشومر، والسمّاق، والملح، والفلفل الأسود. وأضيفي إليه الملفوف الأحمر والبصل الأخضر بعد فرمهما جيداً.
2. قطعي الجبنة «يمكنك طلب تقطيعها إلى شرائح عند شرائها من قسم الأجبان في السوبرماركت». وقلّبيها على الشواية.
3. بعد أن تبرد، ضعي كمية مناسبة من خليط الشمندر داخل كل شريحة من الجبنة، ولفيها بالنايلون حتى تتماسك، وضعيها في الثلاجة، ثم قطعيها بشكل عرضي، وصفيها في الطبق، وأضيفي إليها الفلفل الأصفر وزيت الزيتون والليمون.
4. يمكنكِ قلي الجبنة في مقلاة غير قابلة للالتصاق مع قليل من الزيت، لتسريع عملية الإعداد.

شاهدي:  روزيتو الشمندر بالكريمة بالفيديو