المقادير
- اللحم :
600 غراماً
(مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 3 حبات (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : 2 كوب
- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
- ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)
- هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 3 حبات (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : 2 كوب
- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
- ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)
- هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)
طريقة التحضير
- اسلقي اللحمة لمدة 45 دقيقة مع إضافة حب الهيل وورق الغار.
- صفّي اللحمة مع الاحتفاظ بماء سلق اللحمة.
- في قدر، اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج الخضار.
- في قدر منفصل على النار، ضعي اللحمة المسلوقة، والبطاطس والجزر المسلوق، وصُبي ماء سلق اللحمة مع إضافة كوبين من الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخناً.
تعلمي أيضاً: شوربة اللحم الشهية
