المقادير
- خميرة :
مغلفين
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب
- ماء دافئ : كوب ونصف
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب
- ماء دافئ : كوب ونصف
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء متوسط، ضعي السكر، والدقيق، والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- صُبي زيت الزيتون ثم مزيج الخميرة والماء مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة متماسكة.
- ادعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح طرية ثم شكليها إلى كرة كبيرة.
- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في وعاء وغلفيه بورق نايلون غير لاصق.
- اتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة حتى تتخمر قبل التشكيل إلى بيتزا.
تعلمي أيضاً: عجينة بيتزا أساسية لجميع أنواع البيتزا
