المقادير
- الفاصوليا الحمراء :
نصف كوب
(يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
- الفاصولياء البيضاء : نصف كوب (يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفاصولياء البيضاء : نصف كوب (يمكن استخدام الفاصولياء المعلبة بعد غسلها)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نغسل الفاصولياء البيضاء والحمراء، وننقعها لمدة نصف ساعة ثم نسلقها في الماء على نار هادئة، حتى تطرى. ويمكن استخدام الفاصولياء المعلبة لسرعة التحضير.
- تسلق الفاصولياء الخضراء بعد تقطيعها، لمدة 10 دقائق، ثم تصفَّى وتوضع في طبق عميق للخلط.
- يضاف إليها الفاصولياء الحمراء والبيضاء بعد تصفيتها.
- نضيف البصل المفروم، والزيت، والليمون، والملح، والفلفل، والكمون، ونخلط جيداً، ونضع المكونات في طبق التقديم.
