شوربة البازلاء والجزر

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
2. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، وقلبي لحوالي 15 دقيقة حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي مكعبات الجزر والبطاطس ونصف كمية البازيلاء، ثم صبّي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي لحوالي 20 دقيقة دون غطاء.
4. أضيفي كمية البازيلاء المتبقية، واتركي القدر على النار ليستمر الخليط بالغليان لحوالي 30 دقيقة إضافية، حتى تمام نضج المكونات، مع تحريك الشوربة من حينٍ لآخر حتى لا يتعرض القاع للاحتراق.
5. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة لسان العصفور بالجزر