المقادير
- طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البامية : 500 غراماً
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البامية : 500 غراماً
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البامية، واقليها لمدة 10 دقائق حتى تذبل، ثم ارفعي البامية وضعيها في طبق جانبي.
- أضيفي الثوم، والطماطم، والبصل للقدر، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء، والملح والفلفل، والبامية، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتتسبك.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي البامية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية أو الخبز الطازج بحسب الرغبة.
