المقادير
- للتتبيلة :
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : حسب الرغبة (مقلية / للتقديم)
طريقة التحضير
- لإعداد التتبيلة: يُضاف في وعاء، الخردل، والثوم، وعصير الليمون، والزيت، والملح والفلفل، ومعجون الطماطم، وتخلط المكونات المذكورة معاً جيداً.
- تضاف مكعبات الدجاج إلى الوعاء، وتنقع بالتتبيلة، وتحفظ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي، تضاف مكعبات الدجاج إلى صينية خاصة بالفرن، وتطهى لعشر دقائق، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية، ويقدم طاووق الدجاج ساخناً، مع البطاطس المقلية.
شاهدي: شيش طاووق مقلي بالفيديو
