مقادير شوربة الحمص بالشعيرية

- حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
- مرق دجاج : 5 اكواب (أو خضار)
- شعيرية : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- الكركم : رشّة
- بابريكا : رشّة

طريقة تحضير شوربة الحمص بالشعيرية

في قدر سميك على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الشعيرية وحمّصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
أضيفي مكعبات الجزر والبصل فوق الشعيرية، وقلبي المكونات لمدة 3-5 دقائق.
أضيفي المرق، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم، والبابريكا، وحركي الخليط قليلاً.
اتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم خففي حرارة النار، وأضيفي الحمص، ثم غطّي القدر، واتركي المكونات لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وحركي قليلاً.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالحمص والسبانخ