المقادير
- للحشوة :
- كريمة : كوبان ونصف
- جبن كريمي : 450 غم
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : ثلاث أرباع الكوب (مجروش)
- السكر الأسمر : ثلث كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة (مذوبة)
طريقة التحضير
- ضعي البسكويت المطحون والسكر والزبدة في وعاء ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- رصي خليط البسكويت في قعر قالب متحرك القاعدة ثم اتركيه جانباً.
- اخفقي الكريمة في وعاء الخلاط حتى تصبح كثيفة ثم اتركيها جانباً.
- اخفقي كل من الجبن الكريمي، والسكر، والملح، وعصير الليمون، والفانيليا في وعاء آخر.
- أضيفي الكريمة والفستق الحلبي واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت بشكل متناسق، وأدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى يجمد قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كوكيز البستاشيو
